Fisioteràpia i Nutrició en l’esport: Menjar sa et fa més fort
Avui al nostre blog ens fem ressò d’un cas d’èxit que relaciona la Fisioteràpia amb la Nutrició.
Amb arrels en Herguijuela de Ciudad Rodrigo, Itziar González és la nutricionista del futbolista de Reial Betis Balompié i d’altres esportistes professionals.
És graduada en Fisioteràpia per la Universitat de Salamanca, ha cursat el primer cicle de Química Orgànica a la Universitat del País Basc, es manté en 4t d’el Grau en Nutrició i Dietètica de la Universitat Isabel I, té un postgrau en Osteopatia per la Universitat de Alcalá i té un Màster Europeu en Nutrigenòmica i Nutrició Personalitzada per la Universitat dels Illes Balears i un altre Màster Europeu en Nutrició i Salut per la Universitat Oberta de Catalunya. El seu currículum és extens i viu de tot el que hem estudiat, el que l’ha portat a dedicar-se a la ‘fisiogenómica’: “És un joc de paraules que vaig inventar, ja que utilitzo les recomanacions pròpies de la nutrigenòmica en la fisioteràpia. Aplico l’alimentació per intentar aconseguir que els gens s’expressin millor i tractar malalties típiques a nivell musculoesquelètic. El problema és que això s’extrapola a gairebé tots els problemes de salut, ja que, per exemple, les alteracions hormonals de la dona poden produir mals de cap o d’esquena, els problemes gastrointestinals generen dolors d’esquena, l’alimentació inflamatòria implica lesions, les malalties reumàtiques creen dolor articular o muscular … “.
El nom d’aquesta cuidadora de la salut és Itziar González i està vinculada al municipi salmantí d’Herguijuela de Ciudad Rodrigo. “Tota la meva família és d’allà: els meus pares, els meus oncles, els meus cosins i tres dels meus avis (l’altre era de Martiago). Crec que sóc l’única de la meva generació que és 100% ‘Hergui’. Tot el poble, pràcticament, és família meva “, explica a SALAMANCA24HORAS alhora que parla amb nostàlgia d’aquesta localitat, ja que resideix a Irun. “Vaig menys del que voldria encara que sigui el meu recés de pau. Allà sóc la de sempre. M’han vist créixer, anar a el riu en bicicleta, jugar a policies i lladres a la plaça, ballar a la revetlla … Sòl anar amb els meus fills tots els estius perquè gaudeixin uns 20 dies. També algun pont llarg o per Setmana Santa “, relata aquesta exjugadora del Ribert de futbol i de l’Universitat de Salamanca de futbol sala.
En Irun va obrir la clínica Fisiogenómica: “És una consulta molt petita i amagada perquè des del principi tenia molta feina i vaig preferir prioritzar atendre els nens que muntar una gran clínica amb tot el que això comporta en gestió”. Els clients que té busquen millorar la seva qualitat de vida: tenir menys dolors físics, curar-se lesions cròniques, lesionar-menys, dormir millor o fer millors digestions. “Els consells que els dono són personalitzats, ja que no hi ha dos dietes iguals. Però sí que hi ha recomanacions generals que tothom incompleix, com evitar sucres, fregits, processats, alcohol, sal o embotit. A el cos cal cuidar des que es neix. És molt important dormir bé, fer activitat física agradable, prendre entre tres o quatre ingestes a el dia en què abundin verdures i tres peces de fruita, prioritzar el peix a la carn, beure dos litres d’aigua, menjar cereal en gra, llegums i ous. El millor per als gens és menjar el que menjaven els nostres avis en la infància. Els meus no van menjar mai hambuguesas ni van prendre refrescos. El pa era pa de veritat i el tomàquet sabia a tomàquet. De fet, és increïble la memòria associada a l’olfacte. Les poques vegades que si menjar un tomàquet que sap a tomàquet, em ve el record molt viu de les festes de ‘Hergui’, l’xurra i les mares tallant tomàquet per sopar tots junts a la nit “, explica González.
Entre els seus clients figuren l’atleta Pau Vila, el jugador d’handbol Iñaki Cavero (Bidasoa), la campiona mundial de canicross Leire Fernández i els futbolistes Raúl Navas (Reial Societat de Futbol) i Sergio Canales (Real Betis Balompié).
El càntabre debutava aquest dissabte amb la selecció absoluta en el partit que l’enfrontava a Noruega. “Quan jugava a la Reial Societat, el seu fisioterapeuta de confiança li va recomanar que em visités. Volia millorar el seu estat físic i la seva salut i buscava canvis en la seva alimentació. Desitjava deixar de lesionar-se i tenir una llarga vida esportiva “, recorda Itziar. Per evitar que el bètic recaigui de lesions o redueixi el risc de patir una, toca dur a terme recomanacions individualitzades que van canviant: “Intentem que tot en el seu organisme funcioni de manera òptima, a nivell hormonal i digestiu, i que la qualitat del seu teixit conjuntiu sigui bona amb la matèria primera adequada. Tot el mèrit és de Sergio. No solament té cura la seva alimentació. Pel que sé, segueix un model de vida saludable exemplar “. Encara que l’esportista visqui actualment a Sevilla, la vinculació entre Sergio Canales i Itziar González es manté. “Anem canviant pautes en funció de les seves sensacions o de l’exigència del seu esport”, indica la nutricionista. González es mostra encantada perquè el seu pacient s’hagi estrenat amb el combinat de Luis Enrique Martínez: “M’he alegrat molt. Ha tingut tres trencaments del creuat. Amb tot el que ha patit amb les lesions, ha estat capaç de reposar-se i de continuar lluitant. Crec que és un dels molts reconeixements que arribarà en la seva carrera esportiva. Desconec si en el món de el futbol hi ha algú que ho mereixi més “.
Per agrair-li el que ha fet i fa per ell, el futbolista li ha regalat al seu preparadora una samarreta del Betis signada per ell. Potser, la clau del seu nou èxit resideixi en el missatge que Itziar li ha inculcat i que Canales ha portat a la pràctica: “Menjar sa et fa més fort!”.
Fisioteràpia i Nutrició en l'esport: Menjar sa et fa més fort
Description
Fisioteràpia i Nutrició en l'esport: Menjar sa et fa més fort
Author
Montserrat Cabrè Dietètica i Nutrició
Publisher Name
Montserrat Cabrè Dietètica i Nutrició
Publisher Logo
Manage Cookie Consent
Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i el nostre servei.
Funcional
Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.